2010年12月1日，应欧盟委员会的要求，欧洲食品安全局食品添加剂和营养源（ANS）研究小组发布吡啶甲酸铬作为铬强化剂的科学意见。

　　在经过大量的安全性评估后，食品添加剂和营养源（ANS）研究小组得出结论认为，在保证强化食品或膳食补充剂中的总铬摄入量不超过250μg/day,铬强化剂中的铬含量不超过世界卫生组织（WHO）规定值的前提下，吡啶甲酸铬（III）作为铬强化剂是安全的。

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