鱼虾必需营养素：铬

       是水生动物的必需营养素，即动物自身不能合成，如果缺乏就会导致对应的缺乏症出现。在NRC《鱼类与甲壳类营养需要》一书上，关于铬营养的陈述是：铬参与碳水化合物代谢，缺乏会导致葡萄糖的利用率下降。铬在天然食品中的含量很低、均以三价的形式存在。三价铬是动物必需营养素的存在形式，对动物的健康有益，而吡啶甲酸铬是目前最广泛应用于人类健康以及动物营养的铬源（图一）。

有机铬与血糖调控

       铬是葡糖糖耐受因子（亦称为铬调素）的活性成分，主要通过葡萄糖耐受因子协同加强胰岛素的活性和功能，进而影响碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。当动物摄食面粉，玉米等高分子碳水化合物后，经消化转变为葡萄糖导致血液中葡萄糖浓度的急剧上升。这将启动以铬为功能组分的葡萄糖耐受因子结合到胰岛素受体上，以促进胰岛素和受体细胞的结合并顺序增强外周细胞对血液中葡萄糖的摄取，从而将血糖转变为肝糖原或肌糖原进行能量的储备（图二）。如果动物缺乏铬，就会导致胰岛素和受体细胞的结合能力显著下降，从而导致血糖转运效能大幅下降。因此，一直以来吡啶甲酸铬就是人类糖尿病的辅助治疗药物。

水生动物碳水化合物营养与血糖调控

       长期以来，水生动物都因餐后高血糖，被称为“天生的糖尿病患者”。无论食性如何，水生动物均表现为餐后血糖长时间居高不下，而且随着食性由草食—杂食—肉食，其餐后血糖升高的幅度和持续的时间都更高、更长（表一）。肝脏损伤是高血糖带来的首要损伤。研究表明，给鱼类饲喂高碳水化合物的日粮会导致血糖水平明显的上升（图三），导致肝脏肿大。在长时间的高血糖积累效应下，会导致肝脂肪性退化，以及发白肿大的肝脏（俗称脂肪肝）。已知饲料中碳水化合物含量越高，鱼的肝脏就越重。近年来加州鲈饲料的巨大进步，主要在于饲料中碳水化合物总量的控制，从而降低了高血糖对肝脏的损伤。

有机铬的促生长效应

       尿病的另一显著特征就是血中葡萄糖经尿液排出体外，从而导致能量和营养素的巨大浪费，消瘦是糖尿病的显著特征。而治疗或缓解高血糖就能起到明显的促生长效应。糖代谢障碍是鱼类生长的限制因子，而胰岛素又是鱼类糖代谢途径中限制因子，补铬能够弥补胰岛素分泌量不足、受体少的缺点，能促进鱼类对葡萄糖的分解利用，减少蛋白质的供能比例，使蛋白质更多的用于生长。大量研究表明，在饲料中添加吡啶甲酸铬能显著改善鱼虾的高血糖现象（图四），并表现出显著的促生长效应和蛋白质节约效应。

新一美大量的研发实验表明，在水产饲料中添加0.6-1.2ppm的有机铬，能有效提高鱼虾的生长性能（图四，图五），这种改善作用主要通过提高蛋白质效率来实现的。即鱼虾通过更多的利用葡萄糖供能而达到节约蛋白质的作用。因此有机铬的应用方案可以有以下三种：

一、 额外添加，控制高血糖带来的代谢性疾病，如脂肪肝

二、 额外添加，提高碳水化合物的利用效率，促生长

三、 降低1-1.5%的蛋白质含量，用同等比例的碳水化合物填充空间，保持生长性能不变，陈本节约

有机铬的抗应激效应

应激是水产养殖和运输中的巨大挑战。大量研究表明，铬除了能够有效调控血糖水平外，还能有效降低鱼虾的应激。已知，应激会导致应激激素—皮质醇的大量分泌（表二），皮质醇具有抗炎和减轻疼痛的作用，但长时间或过高的皮质醇浓度会导致动物出现应激后免疫抑制。因此应激后的鱼虾往往容易表现为感染或死亡率升高。铬具有降低应激血浆皮质醇水平异常升高的能力，从而有效提高鱼虾应激后的存活率（表二，图六）。

全球水生动物铬营养研究进展

       通过饲料添加吡啶甲酸铬达到维护鱼虾健康，促进鱼虾生长一直得到行业的高度认同但并未得到实践广泛应用。纵观全球水产铬研究，新一美一直是水产用铬的主要研究主体，通过大量数据的横向比较我们发现，相对于畜禽用铬，水产用铬，特别是普通吡啶甲酸铬铬源的情况下，容易出现水生动物铬添加量偏高的情况，有些品种甚至高达5-6ppm。经过深入分析，新一美发现这与吡啶甲酸铬在水相的分散度偏低直接相关。分散度的高低除了受产品本身的影响还与鱼虾是否有胃以及饲料中的抗营养因子浓度高低有关。想要使铬的添加获得稳定有效的添加剂量和效果就必须获得高而稳定的水中分散度。

铬能与普通畜禽用铬

       新一美作为中国首家饲料吡啶甲酸铬的生产企业，长期具有极高的市场占有率。我们致力于深耕吡啶甲酸铬的多物种解决方案，结合400目超微粉碎物理手段和专利化学工艺，创新性的开发出具有更高水中分散度的水产专用吡啶甲酸铬—铬能（图七，图八）。该产品相对于畜禽用同等剂量的吡啶甲酸铬预混剂能提高92%的水中分散铬，极大提高了产品效能，使该产品能够在较低剂量范围内实现鱼虾的促生长和抗应激的稳定效应。

产品主要成分

铬（吡啶甲酸铬来源）≥0.2%

分散增效剂

推荐添加量

300-600克/吨